Amativo IGP Salento 2020

Italien/Apulien, Cantele

2020, 300 cl

Rarität Vegan

Herkunft	Italien/Apulien
Traubensorten	Negroamaro, Primitivo
Produzent	Cantele
Ausbau	Barriqueausbau
Alkoholgehalt	14.5 %
Ausschanktemperatur	16 - 18 °C
Artikelnummer	07338420
Gebinde	1

CHF 149.00

1L CHF 49.67

Degustationsnotizen

Kräftiges dunkles Rubinrot. Im Bouquet ein Füllhorn von Düften: gereifte Feigen, Zwetsch-genkompott, Zimt, Vanille und Toast. Im Mund wuchtig, füllig und feurig, langes Fruchtfinale.

Empfehlungen

Ausgezeichnet zu Lammkeule, Wildbret, Wildschwein, Rindsbraten oder Grilladen.

Bemerkungen

"Die Trauben stammen von mehr als 25 Jahre alten, als ""Alberello"" (Bäumchen) gewachsenen Rebstöcken. Kurz vor der Färbung werden von jedem Stock einige Trauben entfernt, um so den Ertrag auf 70hl/ha zu beschränken (ca. 900 g pro m2). Die Familie Càntele hat den Betrieb 1979 gegründet. Mit einer steten Qualitätsforschung haben Augusto Càntele als Önologe und Nico Càntele als Verwaltungsdirektor für den Betrieb eine wichtige Position unter den Weingütern und Kellereien des Salento erobert."

Cantele

Mehr zum Weingut	Meet Cantele
Website	http://www.cantele.it
Ort	Lecce, Italien