ENEO IGP Salento 2021

Italien/Apulien, Cantine Risveglio

2021, 75 cl

Herkunft	Italien/Apulien
Traubensorten	Negroamaro, Susumaniello
Produzent	Cantine Risveglio
Ausbau	Barriqueausbau
Alkoholgehalt	14.5 %
Ausschanktemperatur	16 - 18 °C
Artikelnummer	07353721
Gebinde	6

CHF 23.50

1L CHF 31.33

Degustationsnotizen

Intensives Rubinrot mit violetten Einschlüssen. Vermittelt die Frische und die typischen Tannine vom Susumaniello und Negroamaro begleitet von leiter Schmackhaftigkeit. Vollmundig und harmonisch.

Passt zu

Fisch gebraten, gebacken
Dunkles Fleisch gegrillt
Käse (Hartkäse, Parmesan)

Empfehlungen

Er passt ausgezeichnet zu Pasta wie apulischen Orecchiette, Pizza, Grilladen, Braten sowie zu Kaninchen, Wild und Lamm. Harmonisch mit einem reifen Pecorino.

Bemerkungen

Susumaniello ist eine in der italienischen Region Apulien verbreitete Rotweinsorte, die vermutlich ursprünglich aus Dalmatien stammt und farbintensive, säurebetonte Rotweine erbringt. Sie wird hauptsächlich in der Provinz Brindisi angebaut, ca. 80 Hektar gibt es weltweit von dieser aussergewöhnlich guten Rebsorte.

Cantine Risveglio

Mehr zum Weingut	Meet Cantine Risveglio
Website	http://www.cantinerisveglio.it
Ort	Brindisi, Italien