Noughty Blanc - Alkoholfrei

Ausland, Thomson & Scott

75 cl

Vegan

Herkunft	Ausland
Traubensorten	Chardonnay, Chenin blanc
Produzent	Thomson & Scott
Ausbau	Stahltankausbau
Ausschanktemperatur	8 - 10°C
Artikelnummer	08503007
Gebinde	6

CHF 23.50

1L CHF 31.33

Falls wir Dir eine Alternative vorschlagen dürfen, sind wir telefonisch sowie per Mail für Dich da.

Degustationsnotizen

Bei der 14-tägigen Gärung bei 14-15°C werden die Trauben und der Saft reduktiv behandelt, um eine Oxidation zu verhindern und die Fruchtigkeit zu erhalten. Der Wein wird 2 Monate lang auf der Hefe belassen, um die Komplexität zu erhöhen. Anschliessend wird der Wein mit einem schonenden Kegelschleuderverfahren entalkoholisiert. Dies geschieht unter Vakuum und bei niedriger Temperatur, um sicherzustellen, dass der Wein seinen charakteristischen Körper, seine Farbe und seinen Geschmack beibehält.

Passt zu

Fisch gebraten, gebacken
Antipasti
Apero

Bemerkungen

Hergestellt aus Chenin Blanc- und Chardonnay-Trauben, die von trocken bewirtschafteten Weinbergen in der westlichen Kapregion stammen. Die Weinberge sind strategisch an den nach Südwesten ausgerichteten Hängen angelegt, um die kühle Brise vom Atlantik und den kalten Benguela-Strom einzufangen. Tiefgründige Böden aus zersetztem Granit, lehmhaltig, mit guter Drainage.

Thomson & Scott

Website	http://www.ve-refinery.ch
Ort	London