Olio Extra Vergine di Oliva

Italien/Toscana, Capanna

50 cl

Herkunft	Italien/Toscana
Traubensorten	Olivenöl
Produzent	Capanna
Artikelnummer	00005365
Gebinde	12

CHF 19.50

1L CHF 39.00

Degustationsnotizen

Die Farbe von Olivenöl kann variieren von grün bis goldgelb. Bei grünem Olivenöl ist das Chlorophyll für die Farbe verantwortlich, während beim gelben Öl das Karotin vorherrscht. Die Farbe von Olivenöl spielt für die Qualität im Übrigen keine Rolle, sondern gibt lediglich Auskunft über die verwendeten Oliven.

Bemerkungen

Man spricht im Zusammenhang mit toskanischem Olivenöl sogar vom "Toskana Gold" und es gibt in der Toskana noch einige Olivenmühlen, die in traditionellen Verfahren Oliven per Hand pflücken, kalt pressen und damit exzellentes Olivenöl herstellen, das auf dem Markt ähnlich wie Wein Spitzenpreise erzielt.

Capanna

Mehr zum Weingut	Meet Capanna
Website	http://www.capannamontalcino.com
Ort	Montalcino, Italien