Ripasso Valpolicella Classico Superiore DOC 2021

Italien/Veneto, Monte del Frà

2021, 75 cl

Vegan

Auszeichnung	Wines Critic 90/100
Herkunft	Italien/Veneto
Traubensorten	Corvina Veronese, Rondinella
Produzent	Monte del Frà
Ausbau	Holzfassausbau
Alkoholgehalt	14 %
Ausschanktemperatur	16 - 18 °C
Artikelnummer	07633721
Gebinde	6

CHF 22.00

1L CHF 29.33

Degustationsnotizen

Tiefes Rubinrot. In der Nase Aromen von Weinbrandkirschen, Sauerkirschen, Zwetschgen und Lakritze. Würze von Pfeffer und Zimt, sowie von frischem Unterholz. Ausgesprochen elegant, samtig und harmonisch, zugleich kräftig mit viel Tiefe.

Passt zu

Dunkles Fleisch gegrillt
Käse (Hartkäse, Parmesan)

Empfehlungen

Begleitet perfekt Fleisch vom Grill, Schmorbraten aller Art und gut gereiften Käse.

Bemerkungen

Im Herzen von Fumane werden die Trauben angebaut auf ton- und kalkhaltigen Böden, die eine maximale Ausgewogenheit zwischen Terroir und autochthonen Trauben ermöglichen. Nach der ersten Vergärung werden die Schalen der Trauben für den Amarone beigefügt und es folgt eine zweite Vergärung. Nach dieser ruht der Wein 18 Monate in grossen Eichholzfässern bis er abgefüllt wird.

Monte del Frà

Mehr zum Weingut	Meet Monte del Frà
Website	http://www.montedelfra.it
Ort	Sommacampagna, Italien