Schiterberger Himmelsleiterli Pinot Noir AOC 2023

Schweiz/Kanton Zürich, Weingut Landolt - Zürcher Weinland

2023, 75 cl

Vegan

Herkunft	Schweiz/Kanton Zürich
Traubensorten	Pinot Noir
Produzent	Weingut Landolt - Zürcher Weinland
Ausbau	Stahltankausbau
Alkoholgehalt	14 %
Ausschanktemperatur	16 - 18 °C
Artikelnummer	04100723
Gebinde	6

CHF 19.80

1L CHF 26.40

Degustationsnotizen

Schönes Rubinrot. Intensive Beerenaromatik mit einer Spur Vanille. Weicher Auftakt, voller Körper, harmonische Fruchtfülle, geschmeidiger Abgang.

Passt zu

Dunkles Fleisch gegrillt
Ragout, Geschnetzeltes

Empfehlungen

Wild und Wildgeflügel, Kalbfleisch, Poulet aus dem Ofen oder zu einer Quiche mit Lauch oder zu Schinkengipfeli. Selbstverständlich passt er auch gut zu einem Halbhartkäse.

Bemerkungen

Da die Reben am Schiterberg immer sehr frühreif und qualitativ hervorragend sind, haben wir beschlossen, eine Parzelle zu bestimmen und darin den Ertrag noch mehr zu beschränken. Nach einer Woche Maischegärung wird der daraus gewonnene Wein (ca. 5 dl pro Quadratmeter) während 10-12 Monaten in 225-Liter Barriques aus französischer Eiche ausgebaut.

Weingut Landolt - Zürcher Weinland

Website	http://www.landolt-weine.ch
Ort	Kanton Zürich