Ticinello Merlot Ticino DOC 2021

Schweiz/Tessin, Zanini - Sulmoni

2021, 75 cl

Rarität

Herkunft	Schweiz/Tessin
Traubensorten	Merlot
Produzent	Zanini - Sulmoni
Ausbau	Stahltankausbau
Alkoholgehalt	13 %
Ausschanktemperatur	16 - 18 °C
Artikelnummer	03950721
Gebinde	6

CHF 19.50

1L CHF 26.00

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Degustationsnotizen

Dunkles, strahlendes Rubin. Intensive Aromatik nach Brombeeren, Pflaumen und Holunder. Viel harmonische Merlot-Frucht im Nachhall.

Empfehlungen

Polenta mit Coniglio, zu Poulet, Rebhuhn und ausgezeichnet zu Wild, Wildgeflügel und Marroni. Auch ein reifer Tessiner Bergkäse.

Bemerkungen

Der Ticinello stammt aus den Rebbergen in Ligornetto, Castel San Pietro und Novazzano. Sorgfältige Trau-benlese und weiche Pressung. Ausreifung während 13 Monaten in Inox-Stahlbehältern. Die Geschichte des Merlot del Ticino beginnt 1905. Ende des vorigen Jahrhunderts hatte die Reblaus fast alle Tessiner Weinberge zerstört. Damit wurde die Schaffung einer neuen Weinbaukultur Notwendigkeit. Die damals vorgenommene Studie ergab, dass die Rebsorte Merlot am geeignetsten war. Heute sind daraus über 1250 Hektar Fläche in 176 Gemeinden geworden.

Zanini - Sulmoni

Website	http://www.zanini.ch
Ort	Ligornetto