Züribieter Chardonnay Réserve Schiterberg AOC 2023

Schweiz/Kanton Zürich, Weingut Landolt - Zürcher Weinland

2023, 75 cl

Vegan

Herkunft	Schweiz/Kanton Zürich
Traubensorten	Chardonnay
Produzent	Weingut Landolt - Zürcher Weinland
Ausbau	Barriqueausbau
Alkoholgehalt	13.5 %
Ausschanktemperatur	10 - 12 °C
Artikelnummer	01961723
Gebinde	6

CHF 34.00

1L CHF 45.33

Degustationsnotizen

Helles Goldgelb. Im Bouquet elegante Barrique-Noten neben seiner Fruchtigkeit. Der Gaumen zeigt sich kraftvoll, mit angenehmer Säure.

Passt zu

Suppe
Antipasti
Meerfrüchte
Trockenfleisch, Bündnerfleisch
Käse (Weissschimmel, Brie)
Helles Fleisch gegrillt

Empfehlungen

Passt zu Süsswasserfischen, zu einer gebratenen Lachstranche oder zu Kalbfleisch und Geflügel. Als Käse eignet sich ein milder Tilsiter oder Emmentaler.

Bemerkungen

Der Wein stammt aus jungen Reben, gewachsen neben dem „Himmelsleiterli“. Die erste Ernte Chardonnay überzeugte mit ihren 85 Oechslegraden, sodass wir die eine Hälfte des Weins in Barriques und die andere Hälfte in Stahltanks ausbauten. Zuviel Holz hätte dem Chardonnay seine Typizität genommen. So entstand nach der Assemblage ein Produkt, das seinesgleichen sucht.

Weingut Landolt - Zürcher Weinland

Website	http://www.landolt-weine.ch
Ort	Kanton Zürich